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宜賓餐飲油煙淨化器係統有問題嗎? 沒什麽恐慌,有辦法!

2019-08-13

  宜賓餐飲油煙淨化器係統有問題嗎? 沒什麽恐慌,有辦法!

  問題1:廚房通風工程中排氣扇和煙氣淨化設備的耗電量大,排氣扇排氣的實際效果不是很好。

  原因:整個廚房的所有排氣罩管都集中在大型通風管道係統中,大型排煙淨化設備和大型排氣扇用於排氣。 因此,如果廚房有爐子,則要打開排氣扇和油煙淨化器。 這樣,排氣扇排氣不僅功能差,而且耗電量大。 在好的酒店,年家庭通風能耗占年度總用量的2.8%。


  處理:根據實際情況,分為兩個或三個係統,或選擇變速排風扇,在高峰負荷時完全打開。 使用廚房爐灶的高峰期約為4至5小時,而其他時間段則是生產加工和提前準備或衛生管理時間,無需大量排氣量。

  問題2:酒店廚房的供氣係統使用以下方法:

  空氣處理方法使用一部分回風;

  2.選擇風機盤管;

  3.酒店廚房沒有供氣係統,隻有一個工業冷卻風扇。 使用一年後效率大大降低,使酒店廚房環境溫度過高。

  原因:這些機器有自己的水冷表麵冷卻器或直接蒸發表麵冷卻器。 酒店廚房的氣體直接與冷卻器接觸,油霧會迅速汙染並堵塞空氣冷卻器上散熱片之間的間隙,從而大大降低排氣量,導致環境溫度過高。 酒店的廚房,實際效果很差。

  處理:在酒店廚房的新風係統中,您不能使用回風。 僅使用直流係統。 根據室外的前提條件,也可以使用直流空調係統或直流供氣係統。 窗戶或櫥櫃空調不適合在酒店的廚房使用。

  問題3:廚房風機盤管的冷卻不成功。 廚房配有爐灶排氣係統和新鮮空氣補充係統,以及風機盤管減溫係統。 當它剛剛投入使用時,實際效果非常好。 一年後,環境溫度不會下降,有時高於35°C,工作人員無法忍受。

  原因:經過檢查,樱桃视频污污污免费下载app發現酒店廚房的油霧和水汽很大。 特別是燃燒後的廚房油煙粘附在風機盤管的表層,使傳熱係數大大降低,製冷效果越來越差。

  處理方法:將風機盤管插入廚房的回風口,然後用管道將餐廳的空氣引入酒店廚房風機盤管的回風處,減少室外空氣量。 (風機盤管係統不能用於廚房裝修設計)

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